Sườn không xương – SHORT RIB BONELESS

Mô tả

Sườn non rút xương bò được xem như một trong hai phần thịt ngon nhất của chú bò. Phần thịt này có cấu trúc mềm, thịt thơm ngậy nhờ vân mỡ đan xen chằng chịt vào các thớ nạc. Phần thịt sườn non được rút bỏ xương với công nghệ hiện đại từ Hoa Kỳ, đảm bảo giữ vững mô liên kết trong thịt và không làm ảnh hưởng tới mùi vị thịt khi thưởng thức.

Sườn non rút xương (Short Rib Boneless) nằm ở gần sát phía vai của con bò. Phần thịt sườn non rút xương bò Mỹ Greater Omaha có tỷ lệ vân mỡ chằng chịt, đều đặn, tạo ra hương vị thơm ngon đặc trưng khó có thể sánh bằng.

Sườn non rút xương với những thớ thịt đan xen vân cẩm thạch là phần thịt chắc chắn phải có mặt trong mọi bữa tiệc nướng hay lẩu thơm ngon. Sườn non rút xương bò  ngon nhất khi nướng nguyên tảng trên than hoa.

Phần thịt này không cần tẩm ướp quá nhiều, chỉ với chút muối tiêu là cũng đủ khiến miếng sườn non rút xương nướng thơm lừng cực hấp dẫn.